Ce miel de montagne des Pyrénées est un vrai délice. C'est un miel polyfloral à dominante de tilleul, de rhododendron et de chataignier.
Plutôt clair, devenant même presque blanc quand il se solidifie, il est légèrement aromatique, avec des notes délicates florales. On y retrouve aussi un bel équilibre entre les notes mentholées du tilleul et la force boisée du chataigner. Sa cristallisation est assez dure.
Suite au courrier d'avertissement reçu pour infraction à l'utilisation d'allégations de santé interdites, nous avons interdiction d'évoquer toute indication concernant les vertus thérapeutiques de nos miels, propolis, pollen et autres productions apicoles. Vous pouvez cependant consulter quelques publications scientifiques à ces propos.
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